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商品の説明
内容(「BOOK」データベースより)
美味しいものはからだにも良い。家庭でのご馳走や豊かさの中身は楽しさと手作りの美味しさにある。四季の和食48品。
内容(「MARC」データベースより)
4月の若竹椀、8月のシラス水飯、10月の柿の白和え、1月のみぞれなべ、3月のアナゴ散らし…。日本各地に伝えられてきた味を大切にした、家庭で楽しめる料理の数々を紹介。『朝日新聞』連載の単行本化。
登録情報
単行本: 60ページ
出版社: 同朋舎 (1999/11)
ISBN-10: 4810425827
ISBN-13: 978-4810425826
発売日: 1999/11
商品パッケージの寸法: 25 x 19.8 x 0.8 cm
定価1600円+税 絶版
目次
若竹椀
タケノコと油揚げの煮物
春浸し
づけマグロのトロロかけ
だし巻き卵
イサキの木の芽焼き
牛ステーキ
アジとキャベツの加減酢
ゆで野菜酢みそかけ
きざみ野菜のおひたし〔ほか〕
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