七寸五分
柳身卸(城山オリジナル)
銀三鋼二層鋼
(伝統工芸士山塚尚剛氏作)
両鏡面
裏城山超鋼刻印入り

八田工業真空焼き入れを施し非常に硬く仕上がっております。
HRC62

紫檀柄
鞘付き(ピン付き)

京都の料理屋さんより依頼を受けて製作した刺身も引けて卸す事も出来る商品です。
今後製作する予定はほぼありません。

サイズ
刃渡りマチから230㎜
刃幅元33㎜
厚み元3・4㎜
厚み先2・6㎜


サービス品
400番800番コンビ砥石

当社の包丁は全て柄の寸法が従来のものに比べ
長めになっています。
昔のサイズは短いのですが現代に合わせ長くすることで使い易くなっています。

また、ほとんどに鞘をお付けしております。
お店等で販売されているものは高価になり元々鞘の無いものも多いです。

昨今銃刀法も厳しく、安全上鞘は必須とおもわれます。

納品書、領収証、名刺を同梱致します。


当社で1度でも購入いただいたお客様にはアフターはもちろん修理及び柄の取り替えなど、包丁に関するご要望には
他社製品であっても出来るだけお応えします。
オークションの形をとっておりますがメーカーのため店舗でのお求めと同じように対応させて頂きます。


贈り物にされる方でご希望があれば写真9枚目の包装紙を同梱致します。

（2022年 10月 9日 10時 17分 追加）
柄は前もって取り付けますので変更対応は出来ません。
ご了承ください。